Le XVIIIe siècle est le dénommé siècle d'or de Murcie, époque où la ville acquiert sa splendeur maximale. Murcie s'est maintenue du côté des Bourbons lors de la guerre de Succession et cela lui rapporta de grandes améliorations urbaines et administratives. Les travaux du Puente Viejo (vieux pont) sont entrepris, ainsi que ceux de la façade baroque de la cathédrale, du palais épiscopal et d'un grand nombre de maisons palais, monastères, couvents et églises, aux très beaux retables. Murcie conserve encore dans son centre historique l'empreinte baroque de ces jours. C'est l'époque de sculpteurs de la dimension de Francisco Salzillo, de son père Nicolás ou de Roque López, entre autres.
Au cours du XIXe siècle, Murcie subit de façon très directe l'instabilité provoquée par la guerre d'Indépendance. C'est également au cours de ce siècle que s'installe l'éclairage au gaz et que des bâtiments tels que l'hôtel de ville de Murcie et le casino sont construits.
